Filetknive er designet til at være tynde og fleksible, hvilket giver dig stor kontrol og præcision. Ofte brugt med fisk, er disse knive i stand til at ligge mellem huden og det øverste lag af kød for at give et dejligt rent snit. Deres klinger har konstrueret flexpoint, der springer tilbage til deres form. De glider lige gennem kødet og holder en meget skarp kant, og behøver næppe at blive nedskrevet igen. Når knivene skal nedskæres, vil de skærpes til den samme skarphed, som de var før takket være dexsteel, de blev skabt med. Filet- og udbenet knive har lignende anvendelser, bortset fra at en filetkniv er meget længere og tyndere, der giver mulighed for lettere arbejde, når man håndterer fine og tynde snit.
V-LO-linjen handler om at gøre kokke til glade for kvalitet og komfort. Håndtaget er udformet med santopren og polypropylen. Når det kombineres, skaber santoprens blødhed med den faste struktur af polypropylen et håndtag, der er både behageligt og stærkt
Product Specifications
- Overlegen bladform til lettere skæring
- Unik kantgeometri til langvarig, let gendannet ydeevne
- Håndudslettet til Ultimate Edge
- Beskyttende fingerbeskyttelse
- DEX-TEX Armadillo Teksturhåndtag til sikkert greb
- Blød komfort med solid håndtagskontrol
- Indehaver Dexsteel Blade
