Skæreteknikker og oplevelse af Ches er altid større, og dette skaber nye forventninger og skal imødekommes. Køkkenet, der engang var bare et sted, hvor kokke tilbragte deres arbejdsdage skjult, er blevet gastronomiske laboratorier, hvor kokke udtrykker deres fantasi og personlighed.
Product Specifications
- Valget af et sæt arbejdsværktøjer op til situationen er praktisk talt obligatorisk, og global er nu meget fortrolig med vestlige kokkees behov.
- Således udvides valget, denne gang favoriserer et medium/lille længde blad. Det er en global G -serieværktøjskniv, en version med et mere omfattende håndtag end dem, der er til stede i GS- og GSF -serien, og som ligesom alle elementerne i denne serie har et tomt håndtag fyldt med sand, for passende at afbalancere vægten af kniven. kniv.
- Med dette blad kan du skære lidt af alting, og som en lille kokkekniv vil det give dig mulighed for at hakke og hakke noget uden problemer, samt fileterer små fisk eller beskedne størrelse kødstykker med præcision.
- Som alle modeller i denne serie blev bladet på dette værktøj også lavet i Cromova 18, et kulstofstål, molybdæn og vanadiumlegering, som Yoshikin har brugt i mange år til at fremstille sine klinger.
