Også kendt som en Nakiri -kniv. En firkantet kniv i japansk stil, der er fantastisk til at hugge kød, rodgrøntsager og store prep job. Populært alternativ til Santoku.
Global Sai Knives følger i den samme tradition som de globale klassiske knive og er lavet på samme måde af dygtige japanske håndværkere i Yoshikins fabrik. Et helt nyt håndtagsdesign indeholder en ergonomisk tommelfingerbestand for at lette skærebevægelsen. Bladene er udformet af speciel Cromova 18 Sanso -materiale, der omfatter tre lag af rustfrit stål. Det centrale lag med forkant er af Cromova 18 rustfrit stål, hærdet til Rockwell 58-59 grader og slået til en fin kant for at give en fantastisk skæreydelse. Dette er klemt mellem to lag af blødere SUS410 rustfrit stålmateriale, som hjælper med at beskytte klingen mod flisende rust og farvning. En ny, hamret finish påføres siderne af bladet. Dette er ikke rent dekorativt
Product Specifications
- Tre lagskonstruktion, is tempereret og hærdet til Rockwell C58-C59.
- Hvert blad er individuelt hamret, hvilket skaber luftlommer mellem bladet, så mad elegant falder væk fra overfladen
- Unik tommelfingerleste giver ekstra komfort og kontrol
- Glatte konturer og problemfri konstruktion eliminerer mad og snavsfælder, der tilbyder det ultimative inden for sikkerhed og hygiejne.
- Made in Japan giver Global en livstidsgaranti mod defekter i materiale og udførelse
