Globale knive er unikke på grund af deres kant og den måde, de er afbalanceret på. Det vigtigste træk ved enhver kniv er dens kant, og den globale kant er virkelig dens underskrift. Størstedelen af de globale knive er skærpet eller malet på begge sider af bladet som vestlige stilknive. Imidlertid er deres kanter malet direkte til et punkt snarere end skråt resulterende i en dramatisk skarpere kniv, der forbliver skarpere længere. Kanten er så stor og fremtrædende, at den let ses med det blotte øje og strækker sig en kvart tomme eller mere op fra knivspidsen.
5,5 "Santoku er et alternativ til kokkekniv, der er fantastisk til at skære, hugge og hakke grøntsager. Blad Udbenet og udbenet kød, fisk og grøntsager.
Product Specifications
- Bladet er konstrueret af et enkelt stykke stål med en unik konveks kant til uovertruffen ydelse.
- Lavet af hule håndtag, der derefter er fyldt med sand for at opnå den ønskede vægt og levere den perfekte balance.
- Perfekt afbalancerede knive giver optimal kontrol.
- Bladet er lavet af det fineste rustfrie stål kaldet Cromova 18 (krom, molybdæn og vanadium), der udelukkende er designet til global.
- Is tempereret og hærdet til Rockwell C56 - C58 grader, der holder den knivskarpe kant af klingen længere end nogen anden stål.
- Ergonomiske hygiejniske håndtag i rustfrit stål med signaturdimple-mønster giver et behageligt, glidebestandigt greb.
