Kasumi -knive er håndlavet i Seki, Japan, af Sumikama -familien, en
27. generation af knivproducenter. Kasumi Damaskus knive er lavet
fra 32 lag rustfrit stål foldet rundt om et midterste lag, der fungerer som
forkant. Det midterste skærelag er lavet af V-guld nr. 10 høj
Carbon rustfrit stål, et materiale, der er specielt udviklet til det skarpeste og
Stærkeste knive. Kasumi -knive er tempereret og skærpet for at skabe
den "skarpeste køkkenkniv ud af kassen" og den specielle teknik til
Denne temperering er en tæt beskyttet hemmelighed. Kanten på en kasumi -kniv er
skråt som en vestlig stilkniv, er skråningen imidlertid meget større end
på et europæisk eller amerikansk brand. Denne større skråning skaber en skarpere
kant, der varer længere. Håndtaget er lavet af flere lag af træ
imprægneret med en harpiks, en proces, der tager mindst 3 måneder
Product Specifications
- I 2002 vandt prisen "Design Plus" hos Ambiente Messe i Tyskland.
- Kernen i Kasumi Kasumi-knive bruger ultra-hård legering stål mod guld nr. 10 specielt lavet til bestik.
- På begge sider overlejres 32 lag med rustfrit stål og smedes for at skabe et dis -mønster.
- Skarpheden er uden sidestykke i andre køkkenknive og kan bruges i lang tid.
- Elegante og smukke Kasumi -knive med robuste sort laminerede forstærkede træhåndtag er omhyggeligt færdige en efter en af dygtige håndværkere.
- Brugt til skæring, dekorering og skrælning af grøntsager og frugter.
