At være meget tynd og lang, giver denne skiverkniv kokken mulighed for at skære skiver kød, der er særligt delikate. Når æstetik er især vigtigt, er dette bladet at bruge. Så utroligt at holde, som de skal se, er Scanpan Damastahl -knive professionelle værktøjer til seriøse kokke.
Product Specifications
- Scanpan Damastahl-knive er fuldt smedet fra 33 lag af japansk høj kulstofrustfrit Damaskus stål,
- Varme tempereret til en hårdhed på HRC 61 og smal jord til en knivskarp kant, der forbliver skarp.
- Faktor i de effektive danskdesignede klinger og de perfekt afbalancerede ergonomiske håndtag, der ikke er skidt, og det er let at se, hvorfor Scanpan Damastahl repræsenterer acme af højtydende,
- Knive med lav vedligeholdelse.
- Length : 20 cm
- Width : 20 cm
- Height : 26 cm
